我喜欢一切不彻底的事物 | 烘焙的那些小事

七掬 · 发表于 2020-5-7 12:53:34

窗外，太阳格外的好看。
透过阳光，面团在面包机里欢快的搅打，醒面，发酵；
一点一点的烘烤成金黄色的胖子。
就像阳光慢慢渗入到身体内部每一处潮湿的角落，
再缓缓照亮的过程；
治愈，又温暖。

对烘焙的感情，是一种无需多言的日常。
人间烟火都在四季餐桌上，油盐酱醋茶。
那些平淡的时辰，人情往来，市井脚步里，常人朴素的愿望，和
如期的日升月落。

听着轩念着张定浩的《我喜爱一切不彻底的事物》时冒出来的就是这四个字：人间烟火
我也喜爱一切不彻底的事物。
蓝白的天空，纯色的衣服。
草莓味的酸奶，十一月的暖阳。
透过阳光餐桌上刚出炉的面包。
生活……
我想要的生活。

七，2020

七掬 · 发表于 2020-5-15 16:51:33

烘焙是一种无法言说的情节。
像阳光落在肩上。

七掬 · 发表于 2020-8-9 09:13:26

--- 果茶篇。

今年的夏天，突然喜欢上了果茶，可是自己的身体不好，不怎么敢在外面随便买来吃，索性自己动手。
发现下载了小红书最大的好处就是可以看到学到各种吃货带来的信息。
配方，打卡网红小吃，各种美物计所带的的视觉，味觉上的诱惑。

搜了最简单做茶冻的方法，买来两盒维他柠檬茶，加30克白凉粉拌匀，中小火熬到稍沸腾，倒入玻璃容器或杯里。
放凉后冰箱冷藏三小时以上。（也可以自己买柠檬和茶叶煮水来制作，只是稍麻烦一些）
然后适量茶叶和糖煮茶水，同样是放凉后放冰箱冷藏。
喜欢多元化的，可以再自制些芋泥或红豆。

把适量芋泥放入杯里，再把冷藏后的茶冻用刀随意划开成块状倒入杯里，加入茶水和牛奶，茶水和牛奶的比例，
看自己喜好来取，喜欢茶味浓的就茶水多于牛奶，反之。
叮~，一杯清凉解暑的奶茶就好啦
无任何添加剂，包健康好喝，哈哈

...

早上起来做了三瓶，两瓶芋泥茶冻奶茶，一杯茶冻柠檬蜜茶。
茶冻柠檬蜜茶是之前自己做的柠檬密。直接在果冻茶里加入两片泡过的柠檬片和柠檬蜜汁。
味道也是杠杠的，好好喝。

by 七掬，20200809

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